herzlich
willkommen!

wildflowers & wine
(marcus king)

00:00 / 04:48

wein_nacht_stern

weinnachtsterne degustieren…
in der warmen stube an der bar

freitag 12. dezember 14.00 - 18.00
samstag 13. dezember 10.00 - 16.00

willkommen auf dem weingut bisang… sind sie auf der suche nach dem besonderen weihnachtswein zum verschenken oder gar nach dem eigenen festlichen tropfen?

dann sind sie vielleicht bei uns genau richtig… in unserem weinkeller finden sich – so wie wir finden – einige solcher weinachtssterne, die jeden moment noch einbisschen besonderer machen…

öffnungszeiten im advent

freitag 5. dezember 14.00 - 18.00

samstag 6. dezember 10.00 - 16.00

freitag 12. dezember 14.00 - 20.00 degustation

samstag 13. dezember 10.00 - 16.00 degustation

freitag 19. dezember 14.00 - 18.00

story

kommt man von dagmersellen auf die andere talseite, richtung westen, liegt da ganz gemütlich, an herrlicher lage das weingut bisang. man hat einen atemberaubenden blick ins tal, in die umliegenden wälder und die berge. hier in der rumi, wird seit 1999 gelebt und gearbeitet.

aus vier rebbergen und insgesamt 5,5 ha produzieren wir unsere trauben in den umliegenden lagen von dagmersellen bis reiden. die europäisch klassischen traubensorten werden in unserer modernen kellerei auf dem weingut schonend und natürlich vinifiziert. wir und eine handvoll wunderbarer mitarbeiter machen alles selber... von der idee zur jungen pflanze, vom winterschnitt bis zur ernte, wir vergären, verkosten, gestalten, füllen ab und verkaufen... unser stil und geschmack sind sehr persönlich und individuell. wunsch und absicht ist, mit erfahrung, gespür und viel freude, das für uns schönste aus dem edlen saft rauszuholen.

die story: 1994 ist die gesamte ernte bei einem hagelwetter verloren. neue trauben müssen her und thomas kauft merlottrauben im tessin und macht wein daraus. für den wein braucht es neue etiketten. den auftrag erhält inès. sie hat zu dieser zeit überhaupt noch keine ahnung von wein und denkt sich eigentlich bloss: «in einem weinberg wird es doch wohl ameisen haben?!» und just werden zwei ameisen auf's etikett gezeichnet.

empfehlung

pinot noir réserve

farbe: mitteldichtes rubinrot
nase: sehr intensiv und komplex, frischbeerig, erdbeerkonfi, brombeer, würzig, vanille, schoggi, edle röstaromen
gaumen: weich und füllig, edle tannine, präsente, gut eingebundene säure, sehr intensive frucht, aromatisch, wunderschöne struktur, dicht und ausgewogen, langer abgang, sehr elegant, pinot noir im burgundischen stil
ein wein aus kleinen erträgen der besten lagen. reifte 18 monate im eichenfass. schicker essensbegleiter!

pinot noir non filtré
2022
13.7 % vol
75 cl
aoc luzern